标签:三色蛋

美味食谱:黄金三色蛋

黄金三色蛋外形漂亮,简单美味的三色蛋,很适合作为年菜的头盘凉菜来呈上。原料:鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、皮蛋2个。做法:鸡蛋的蛋白蛋黄分开,咸蛋、皮蛋切小块备用;咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的,不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟,可以让蛋黄凝固,切起来就比较方便,成品也美观。容器用锡纸包起来备用,这样便于完整的将成品取出,清洗起来也容易。